Новое: батер чикен
Новый богатый вкус. От индийского шеф-повара Дэви Кафе&Бар.
Ингредиенты
Предлагаем вам приготовить для своих близких необычное индийское блюдо от шеф-повара «Дэви кафе & бар» Бхаг Сингха, богатый вкус которого удивит и порадует. №2 (10).
*при использовании материала указывайте автора и ссылку на источник – женский журнал Women`s Time
Подаем на стол к рису, можно также отведать это блюдо с индийскими лепешками или армянским лавашом. Можно подать и к спагетти.
Курицу порезать на кусочки, размером по вашему вкусу.
Начинаем готовить
Получаем томатный соус с помощью миксера. Все составляющие (готовые пасты) вы можете купить в магазине индийских специй или приготовить дома с помощью измельчителя (кешью в том числе). Кардамон и мускатный орех раздробить в ступке.
Приятного аппетита! Блюдо – пальчики оближешь!
Подогреть масло в сотейнике, добавить кардамон и мускатный орех раздробленный, имбирно-чесночную пасту, пасту кашемир-чили и обжарить в течение 1 минуты. Затем добавить томатный соус, молотый кориандр, молотую зиру, молотый кардамон, сливочное масло и кипятить в течение 5 минут на среднем огне. Затем добавляем курицу и молотый кешью, сахар и соль. Кипятим на среднем огне до готовности (15-20 минут).
Подготовительный процесс
Смотрите видео рецепты индийской кухни от Сантоша Тумадин
Источник: http://bbclinics.ru
Опубликовано в рубрике Новости Метки:
